■味わい はつらつとした泡立ち、柑橘類や白桃、洋梨、りんご、レモンバーム、焼いたパンなどのブーケが広がります。クリーミーな口当たりをキリッとした酸味が引き締めるバランスの取れた味わい。 ■店主からのコメント イタリアを代表する瓶内二次発酵ワインのフランチャコルタ。フレッシュな果実と香ばしい香りにきめの細かい泡、試飲会で私が一目惚れした(笑)、非常にお値打ちなスパークリングワインです。 ■海外ワイン専門誌評価歴／「ガンベロ・ロッソ」２０１８　２グラス ■飲み頃温度／６℃ぐらい ■相性の良い料理／前菜類、特に帆立のソテーやカルパッチョ、シーフードリゾットなど。 ■タイプ／白・スパークリングワイン・辛口 ■ブドウ品種／シャルドネ７５％、ピノ・ネロ２５％ ■生産国・地域／イタリア・ロンバルディア州／Ｄ.Ｏ.Ｃ.Ｇ.フランチャコルタ ■生産者／キアラ・ジリアーニ ■容量／７５０ｍｌ ■アルコール度数／１２.５％ ■コルク ■醸造・熟成 ブドウは別々に醸造後にブレンド。瓶詰め後最低２４ヶ月以上二次発酵を経て熟成。 ■キアラ・ジリアーニについて ２００１年設立の新世代を代表するワイナリー。近代的な醸造設備を備えたワイナリーは、イゼオ湖の南側、フランチャコルタ地区のプロヴァリオ・ディゼオ村の氷堆石丘陵の上に位置し、約２２ヘクタールの畑を有しています。標高２５０ｍの南向きか南東向きの丘の傾斜という素晴らしい場所にある砂質土壌の畑は、ミクロ・クライメイトによる多様性を持ち、環境に配慮した栽培、１ヘクタールあたり７０００本以上の密植が行われています。オーナーのキアラ・ジリアーニ女史の環境に敬意を表したブドウ造り・高品質のワイン造りから、若いワイナリーながら、ガンベロ・ロッソ等でも高評価を得ています。