■味わい 熟れた黒果実や赤果実のアロマが引き立ち、土やスモーク、スパイスの香り、アニシードのニュアンスが仄かに香ります。シラーの品種特性が余すところなく引き出された豊かで凝縮感のあるフルボディ。 ■店主からのコメント 熟れた赤果実と黒果実の濃厚な果実味に煙草、スパイス、チョコレートのスモーキーな風味が香る芳醇なフルボディのワインです。ダークでスパイシーな風味を湛えつつもエレガントなスタイルのシラーで、硬く歯ごたえのあるお肉に良く合います。 ■飲み頃の温度／１６～１８℃ ■相性の良い料理 濃厚なビーフ・カスレ、ニンニクとバジルを添えたラムチョップ・グリル、燻製塩を塗したミックスマッシュルーム・ソテー ■タイプ／赤ワイン・辛口 ■ブドウ品種／シラー１００％ ■生産国・地域／イスラエル北部ガリラヤ・ゴラン高原中央部・北部（標高６００～１,０００ｍ） ■生産者／ゴラン・ハイツ・ワイナリー ■容量／７５０ｍｌ ■アルコール度数／１４．５％ ■コルク ■醸造 フレンチオークの小樽で１８カ月熟成。 ■ゴラン・ハイツ・ワイナリーについて イスラエル北部ゴラン高原の小さな街カツリンに１９８３年に誕生したゴラン・ハイツ・ワイナリー。最先端を行く栽培技術と伝統的な醸造手法を組み合わせることで高品質なワインを次々と生み出し、数々の賞を受賞するなど国際的に非常に高い評価を受けている注目のワイナリーです。ガリラヤは、イスラエル最北端にある最高のワイン産地で、中でも優れたテロワールを誇るのがゴラン高原です。ゴラン高原は小さな土地ですが、地理条件は多様で、最も高緯度の畑と低緯度の畑の差は、フランス最北部と最南部ほどの違いがあります。このため、地中海性気候に属しながら、様々なブドウ品種の栽培が可能です。