■味わい シャンパーニュ方式で醸造された、シャルドネ１００％のスパークリングワインです。少なくとも９ヶ月かけて澱と共に熟成させるため、香ばしいビスケットを思わせる複雑味にフレッシュでキレのある酸を湛えたエレガントなスタイルに仕上がっています。品質にこだわりつつも、極めてコストパフォーマンスの高いスパークリングワインです。 ■店主からのコメント １００年以上の歴史を持つワイナリーが、シャンパンと同じ品種・造り方にこだわって醸造したお値打ちな高品質スパークリングワイン。南フランスの陽光を感じる明るい味わいの中に、熟成による香ばしいニュアンスが複雑味を与え、そしてキレのある酸が余韻をバランスよく引き締めます。７度ぐらいに冷やしてお楽しみください！ ■タイプ／スパークリングワイン・辛口 ■ブドウ品種／シャルドネ１００％ ■生産国・地域／フランス・ルーション地方 ■生産者／ラ・テート・ノワール ■容量／７５０ｍｌ ■アルコール度数／１２．５％ ■コルク ■醸造 メソッド・トラディショネル（シャンパーニュ方式）発酵。発酵の一部は樽で行う。少なくとも９ヶ月は澱と共に熟成。気圧は５気圧。残糖量は５．９ｇ／Ｌ。総酸量は４～４．５ｇ／Ｌ。 ■ラ・テート・ノワールについて ラ・テート・ノワール社は、ポール・ドゥ・コストが南仏プロヴァンスで造るスパークリングワインの老舗。ワイナリーは、マルセイユに程近いロニャックに位置し、ラ・テート・ノワール社はこの土地で百年以上の歴史を誇ります。ポール・ドゥ・コストは頑なにメソッド・トラディショネル（シャンパーニュ方式）にこだわり続け、高品質のスパークリング・ワインを生産することで知られています。マルセイユなど地中海のリゾートで愛される華やかな味わいです。